浓油赤酱啤酒鸭

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鸭肉营养丰富，富含B族维生素，维生素E含量也比较多，经常食用鸭肉，能补充人体必须的多种营养成分。鸭肉有补气血，消水肿的功效，对有水肿的人有一定的食疗效果。 今天介绍一道看起来复杂 ，做起来比较容易 ，端上桌确很有面 的大菜啤酒鸭。 浓油赤酱的啤酒鸭让你吃了还想吃～

啤酒鸭的用料

嫩鸭 1只 啤酒 1瓶
姜 3片 蒜 4瓣
辣椒 适量 大葱 1根
老抽 一勺 生抽 适量
盐 适量 冰糖 一块
八角 一个 桂皮 一段
香叶 一片

啤酒鸭的做法

浓油赤酱啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备一个嫩鸭
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解2

步骤2

洗净切块备用
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解3

步骤3

葱 姜蒜 八角 桂皮 香叶 辣椒备好
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解4

步骤4

热锅加油爆香葱姜蒜等香料
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解5

步骤5

下鸭块翻炒
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解6

步骤6

翻炒至鸭块表皮变白 出油
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加老抽翻炒上色后加生抽炒均
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入啤酒和冰糖 开大火烧开
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解9

步骤9

转小火焖煮至鸭肉入味软烂
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解10

步骤10

开大火收汁
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解11

步骤11

盛入砂锅中或着盘里 撒上葱花和红椒粒
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解12

步骤12

浓油赤酱的啤酒鸭 味道好极了～
浓油赤酱啤酒鸭的做法图解13

步骤13

香～特别好吃下饭

啤酒鸭的烹饪技巧

鸭肉性凉 可以对放些姜片驱寒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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