免揉火腿面包

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吃好吃的喽aici君
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今天好吃君要为大家介绍一款不用揉面就能做成面包的方法！对，你没有看错，也不要怀疑，解放双手，随便搅一搅，做出来的面包照样松软可口！ 把面粉和液体材料倒在一个大碗中，搅一搅就可以做成呢！如果你觉得口味有些单调，那也不用担心，好吃君还在面包里添加了火腿丁和生菜碎，做出来的风味一点儿不比平常面包差。解放双手！不用揉面，随便搅一搅，就能做出松软可口的面包。不过这类型的和面方法靠的是静置松弛让面团出筋，所以保存期比普通面包短一些，尽量要快点儿吃完。这种面团含水量较大，不适于各种面包的制作哈～大家根据自己的实际情况来定呢～

火腿面包的用料

高筋面粉 150g 盐 1g
白糖 10g 水 150g
玉米油 2g 酵母 2g
生菜 1叶 火腿 1根

火腿面包的做法

免揉火腿面包的做法图解1

步骤1

清水和玉米油放入大碗中
免揉火腿面包的做法图解2

步骤2

再倒入高筋面粉、白糖、食盐和酵母
免揉火腿面包的做法图解3

步骤3

用硅胶刮刀把面团搅拌均匀
免揉火腿面包的做法图解4

步骤4

盖上盖子，饧发20分钟。
免揉火腿面包的做法图解5

步骤5

饧发完成后，硅胶刀蘸水，从下往上翻10—20下，继续盖住盖子饧发20分钟。 重复搅拌的动作一共三次，最后盖上盖子饧发发酵面团就可以了。
免揉火腿面包的做法图解6

步骤6

饧发面团的时候来准备生菜和火腿。
免揉火腿面包的做法图解7

步骤7

将两者切成生菜岁和火腿末即可。
免揉火腿面包的做法图解8

步骤8

面团饧发至原来的两倍大小
免揉火腿面包的做法图解9

步骤9

案板上多撒一点儿面粉，将面团倒在案板上。
免揉火腿面包的做法图解10

步骤10

借助双手和擀面杖，将面团整理成长方形。
免揉火腿面包的做法图解11

步骤11

面团中间撒一层馅料
免揉火腿面包的做法图解12

步骤12

折回来。
免揉火腿面包的做法图解13

步骤13

面团上再撒一层馅料
免揉火腿面包的做法图解14

步骤14

下端的面团折回来。
免揉火腿面包的做法图解15

步骤15

两边也折叠回来。
免揉火腿面包的做法图解16

步骤16

将面团切成6份，
免揉火腿面包的做法图解17

步骤17

揉圆后放在烤盘上松弛10分钟左右。（这一步有些宝宝不要杠哟~如果你觉得把面团揉圆了很费力，完全可以把面团切成长条状摆在烤盘中，做出来只是造型不一样而已。）
免揉火腿面包的做法图解18

步骤18

将面团放入烤箱中
免揉火腿面包的做法图解19

步骤19

饧发至原来的1.5倍大小即可。
免揉火腿面包的做法图解20

步骤20

发酵好的面团涂一层橄榄油。
免揉火腿面包的做法图解21

步骤21

预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
免揉火腿面包的做法图解22

步骤22

烤好以后就可以取出来啦~
免揉火腿面包的做法图解23

步骤23

真的是香气四溢，超级松软~

火腿面包的烹饪技巧

1.面团的含水量大，所以案板上要多撒一些干面粉哟。 2.烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烘焙 烤 面包 下午茶

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