三菌猪蹄

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听说到了贴秋膘的季节，我也给我家娃爸好好补一下。今天用三种干菌菇来配焖猪蹄子，猪蹄子香糯中带着Q，菌菇就更不用讲了，真是超下饭，还有那点汤汁更是咸鲜到不行哦。朋友们喜欢可以试试。

三菌猪蹄的用料

猪前蹄 3个 混合菌菇 1份
蒜姜 1份 料酒 1碗
生抽 3茶匙 白糖 少许
细盐 1小匙 葱 适量

三菌猪蹄的做法

三菌猪蹄的做法图解1

步骤1

备好所用食材及归禾炖锅。
三菌猪蹄的做法图解2

步骤2

将猪蹄先下锅焯洗至干净。
三菌猪蹄的做法图解3

步骤3

然后将菌菇用清水泡发。
三菌猪蹄的做法图解4

步骤4

将砂锅放置电陶炉上，中火微热之后加入油。
三菌猪蹄的做法图解5

步骤5

然后将姜蒜一并加入爆香。
三菌猪蹄的做法图解6

步骤6

如图就是焯洗好的猪蹄子，满满的胶原蛋白哦。
三菌猪蹄的做法图解7

步骤7

将焯好的猪蹄子下锅，转大火煎至表皮微微发黄。
三菌猪蹄的做法图解8

步骤8

归禾这款炖锅体的深度很不错，而且带有弧形，食材不会跑出来。
三菌猪蹄的做法图解9

步骤9

然后再加入泡发的菌菇，再加入生抽，料酒 ，白糖 ，细盐清水。
三菌猪蹄的做法图解10

步骤10

大火煮开后转中火焖炖至食材糯烂熟透入味，差不多50分钟的样子就可以。
三菌猪蹄的做法图解11

步骤11

这样子一份Q弹中带着糯香的三菌猪蹄就出锅啦，吃了会美美的哦。

三菌猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

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