散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！

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番薯糖水是广东的一道传统特色糖水，主要材料有番薯，片糖加水煮成，另外加入姜片以作驱寒。这道糖的特点是比较稀，但是有了片糖的加入，所以甜味很浓。

番薯糖水的用料

红薯 2个 老姜 8克
红枣 8个 红片糖 100克
清水 适量

番薯糖水的做法

散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解1

步骤1

红薯去皮放入清水中，防止表面变黑。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解2

步骤2

滚蛋切块，用清水冲洗几遍，再放入清水中浸泡10分钟左右，去除表层淀粉。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解3

步骤3

红枣清洗干净对半切。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解4

步骤4

把中间的枣核去掉。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解5

步骤5

老姜去皮拍扁就好。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解6

步骤6

升降电火锅中倒水适量清水。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解7

步骤7

把姜，红薯，红枣放入锅中。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解8

步骤8

插上电源，盖上锅盖，火力调节到大火（火力从小到猛一共5档可以调节），水开后转中火煮12分钟，具体时间根据红薯的大小而调整。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解9

步骤9

放入红糖煮到融化即可关火。
散寒暖胃～来碗番薯糖水吧！的做法图解10

步骤10

开吃的时候按升降按键，锅里的托盘自动升起，这样就不用勺子到处捞食材啦，再按一次托盘会自动下降，省事。

番薯糖水的烹饪技巧

糖根据自己口味适当增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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