榴莲芝士饼

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别看它外表普通,不起眼,但是却十分美味。咬一口,酥脆的饼皮,还夹着浓郁的榴莲和拉丝的芝士。

榴莲芝士饼的用料

中筋面粉 125g 62g
细砂糖 8g 1g
酵母 1g 玉米油 8g
榴莲肉 200g 马苏里拉芝士碎 140g

榴莲芝士饼的做法

榴莲芝士饼的做法图解1

步骤1

面粉和糖、盐混合均匀,酵母溶于温水中,把油和酵母水倒入面粉里
榴莲芝士饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
榴莲芝士饼的做法图解3

步骤3

分成两份,盖上保鲜膜松驰30分钟
榴莲芝士饼的做法图解4

步骤4

将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮,放上芝士碎,再放一层榴莲肉,最后再放一层芝士碎
榴莲芝士饼的做法图解5

步骤5

把面皮提起来,捏紧收口
榴莲芝士饼的做法图解6

步骤6

收口朝下,用牙签戳出一个个小孔,这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
榴莲芝士饼的做法图解7

步骤7

在表面刷上一层全蛋液
榴莲芝士饼的做法图解8

步骤8

放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层,烘烤10分钟,再移至中下层,烘烤5分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

榴莲芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-02

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