夹心碧根果面包

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美国碧根果种植者协会
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很多厨房小白想做面包，有苦于家里没有面包机，今天我教大家做一款不用烤箱也能做的夹心碧根果面包，我用的碧根果是美国品牌碧根果，美国品牌碧根果富含维生素矿物质，蛋白质和纤维，抗氧化成分高，不含钠，胆固醇，天然无麦麸，做成面包夹心，味道棒极了。

夹心碧根果面包的用料

面团食材： 高筋粉 250克
细砂糖 22克 奶粉 10克
盐 2克 酵母 3克
黄油 22克 水 50克
藜麦粥： 藜麦： 30克
水 230克 夹心：
碧根果 50克 蔓越莓 50克

夹心碧根果面包的做法

#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解1

步骤1

30克藜麦淘洗干净浸泡20分钟左右，倒出来控水，放入电饭煲加入230克水，开启煮粥健，煮好粥冷却备用，
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解2

步骤2

盆里放入高筋粉，125克藜麦粥，白糖，酵母粉，盐，奶粉 ，蛋液，水，揉成光滑的面团
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解3

步骤3

直到能拉出结实的透明手套膜
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解4

步骤4

整理面团放入容器里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵二倍大
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团倒在案板上，排气后分割6个小面团，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解6

步骤6

等待面团醒发的时间，准备馅料，蔓越莓和美国碧根果，我用的是美国pecan品牌碧根果，不仅美味，还富含营养物质
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解7

步骤7

把蔓越莓切碎，碧根果用擀面杖捣碎
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解8

步骤8

取一个醒发好的面团摁鳊，包入碧根果碎和蔓越莓碎
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解9

步骤9

像包包子一样包起来，收好接口
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解10

步骤10

光滑面朝上，用手掌摁鳊一些
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解11

步骤11

平底锅加热，把面包胚放入平底锅小火煎，时不时换动一下锅，使面包胚均匀受热
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解12

步骤12

煎至底部金黄，翻面再煎另外一面
#“果”然有道#夹心碧根果面包的做法图解13

步骤13

成品图

夹心碧根果面包的烹饪技巧

1，每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量，适当增加或者减少液体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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