蒸茄条

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水怜忧
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蒸茄条是平时家里很常见的一道菜，把新鲜的茄子切条蒸熟即可蘸料食用，它保留了新鲜茄子中的大部分营养成分，而且这些营养更利于人体吸收和利用。蒸茄子营养美味，吃起来也特别的软糯哟。

蒸茄条的用料

紫茄子 6个 蒜 5瓣
白醋 5勺 味极鲜酱油 3勺
蚝油 1勺

蒸茄条的做法

蒸茄条的做法图解1

步骤1

蒸茄条的话可以选择这种比较细长的茄子。
蒸茄条的做法图解2

步骤2

切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉。
蒸茄条的做法图解3

步骤3

清洗干净。
蒸茄条的做法图解4

步骤4

用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
蒸茄条的做法图解5

步骤5

在蒸锅里放入足量的清水，把茄子放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气之后䒱13-15分钟。
蒸茄条的做法图解6

步骤6

蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎。
蒸茄条的做法图解7

步骤7

然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
蒸茄条的做法图解8

步骤8

筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒸茄条的做法图解9

步骤9

蒸茄条成品图
蒸茄条的做法图解10

步骤10

蒸茄条成品图

蒸茄条的烹饪技巧

1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是电陶炉。 2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 蒸 家常菜 无水印

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