碧根果玛芬

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深圳扁扁
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美国碧根果种植者协会
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碧根果是全世界17种山核桃之一，又被称为“长寿果”，可以补肾健脑，补中益气，保养皮肤、滋养头发的效果。它的营养极为丰富，果仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，尤其是不饱和脂肪酸的含量比大多数的坚果类都高。

碧根果玛芬的用料

美国碧根果仁 60克 低筋面粉 200克
牛奶 160克 鸡蛋液 40克
细砂糖 40克 玉米油 50克
泡打粉 10克 盐 1克

碧根果玛芬的做法

#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解1

步骤1

碧根果仁放入烤箱上下火160度烤十分钟取出晾凉。颗颗饱满圆润，烤的时候满屋都弥漫着独特的香味。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解2

步骤2

2、将果仁切碎，大小随自己喜好。大点比较有嚼劲。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解3

步骤3

盘中倒入牛奶，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解4

步骤4

加入打散的鸡蛋液，细砂糖搅拌均匀。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解5

步骤5

把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀筛入第4步的混合物中，倒入切碎的碧根果仁(留出少许果仁撒在表面）。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解6

步骤6

用刮刀快速将所有材料翻拌均匀，翻拌到干性材料湿润就可以了，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解7

步骤7

将面糊立刻装进模具内，大概二分一满就可以了，再撒上少许碧根果仁。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解8

步骤8

放进提前预热好的烤箱内，中层上下火190度烤十八分钟左右即可。
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解9

步骤9

美味又有营养的碧根果玛芬出炉啦！
#“果”然有道#碧根果玛芬的做法图解10

步骤10

来一杯牛奶，健康美味又可口早餐造成了。

碧根果玛芬的烹饪技巧

1、干湿材料混合后不要过度搅拌，以免面粉起筋，导致组织粗糙，影响口感。 2、材料混合均匀后装入模具立刻入烤箱烘烤，要不会影响玛芬的膨发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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