蒜蓉蒸生蚝。

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越野琪
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生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝 　　生蚝 　　其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。 　　它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。 　　生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

蒜蓉蒸生蚝的用料

生蚝 5斤 大蒜 3头以上
海鲜酱油 适量 水 适量
蚝油 适量 小米辣 5个
剁椒酱 适量 豆油 适量
料酒 适量 葱花 适量

蒜蓉蒸生蚝的做法

蒜蓉蒸生蚝。的做法图解1

步骤1

洗吧。刷吧。抠吧。
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解2

步骤2

嗯…………抠完了……
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解3

步骤3

摆在蒸锅上
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解4

步骤4

灵魂的一步。 1油五分热的时候下一大半蒜蓉炒至金黄色。 2海鲜酱油加一点点水搅拌均匀，倒入锅里，再加适量蚝油。 3小米辣切好也放进去小炒一下。 4空盆里放入葱花料酒剁椒酱还有剩余的生蒜蓉。 5锅里的倒入盆里搅拌均匀。 就如图啦～～～
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解5

步骤5

拿勺子一点点放入生蚝里。
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解6

步骤6

嗯一锅没放下，所以这锅我又加了些粉丝。热水把粉丝泡软就好，放在了生蚝上面。 蒸呀蒸呀蒸呀！
蒜蓉蒸生蚝。的做法图解7

步骤7

蒸8-10分钟出锅就好，不用太久，这样肉质真的是更肥美。

蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧

我怕海鲜酱油不兑水会咸，而且剁椒酱本来也是咸的所以我就没有放盐。 蒜蓉一部分生的一部分熟的，味道口感都更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 越野琪 编写，未经授权不得转载

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