越吃越凉快的绿色元气沙拉

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野生圆子
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天热就懒得炒菜，想着还是拌一盆沙拉最方便。一开冰箱，满眼都是绿色蔬菜，完全不给我配色的机会。扶额沉思，倒也是有深有浅，绿就绿吧…… 选了4样菜，生菜、黄瓜生吃就行，西葫芦、豇豆一定要煮熟再吃。煮过的西葫芦有一股天然的清甜，倒是意外之喜。豇豆弥补了口感上的单调，嚼起来咯吱咯吱，很有趣味。简单调味拌下，一口脆爽鲜甜，瞬间清凉不少。 拌了一盆刚好吃两顿，用来搭配早餐或带便当都是不错的选择。

沙拉的用料

生菜 100g 黄瓜 50g
西葫芦 50g 豇豆 50g
盐 3g 现磨黑胡椒 3g
橄榄油 5g

沙拉的做法

越吃越凉快的绿色元气沙拉的做法图解1

步骤1

生菜撕碎，洗净。用甩干器甩干水分。
越吃越凉快的绿色元气沙拉的做法图解2

步骤2

黄瓜切圆片，加到生菜里备用。西葫芦洗净去皮切圆片，豇豆洗净切段。
越吃越凉快的绿色元气沙拉的做法图解3

步骤3

开水焯一下西葫芦片和豇豆。大概3分钟左右，西葫芦变透明，豇豆变深绿色就可以了。豆角类的一定要彻底焯熟~ 捞出后过下凉水。
越吃越凉快的绿色元气沙拉的做法图解4

步骤4

油+盐+黑胡椒，喜欢酸味也可以加点醋，调一个沙拉汁。拌匀即可。

沙拉的烹饪技巧

如果家里要是有新鲜的薄荷叶，可以加一点，味道更清新。 另外，在家调沙拉汁有个小窍门。家里有小瓶子的，把这些调味料加在瓶子里，使劲摇一下，摇到沙拉汁乳化之后再用，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 野生圆子 编写，未经授权不得转载
分类： 2型糖尿病(无并发症) 糖尿病 代谢综合征人群 营养需求人群 人群

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