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奶油奶酪曲奇
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家里自制的奶油奶酪还有一些，来做款曲奇吃，这款曲奇跟平常吃的味道的差别就是黄油味淡一点额，然后没有我之前做的蛋黄曲奇酥，这款有一点点硬。
奶油奶酪曲奇的做法
步骤1
我按方子一半量做的，因为我喜欢经常吃不一样的饼干哈哈。将黄油室温软化到拿根筷子能轻易戳出洞来就可以了，千万别油水分离了。
步骤2
把奶油奶酪，糖粉一起加入，我个人觉得50克左右足够甜。毕竟吃太多糖其实不好。
步骤3
用电动打蛋器低速打发，颜色变淡，体积有一点点变大，最主要就是看不到糖粉和奶油奶酪就可以
步骤4
蛋黄分两三次加入，每次加入先电动打蛋器低速打发至完全吸收了再放入下一次的蛋黄。
步骤5
这是加完蛋黄打发好的黄油奶酪糊
步骤6
把粉类提前过筛一次，再放入到打发好的黄油里来
步骤7
我记性真差，拌好的曲奇糊才想起没有加抹茶粉，现在立马加进去，翻拌至没有干粉就可以。抹茶粉最好和低粉，泡打粉一起过筛加入翻拌这样做出来的曲奇酥不会硬。我的因为操作失误烤出来曲奇稍微有一点点硬。
步骤8
拌好的曲奇糊装入裱花袋，提前放一个裱花嘴进去。烤箱提前预热十分钟
步骤9
裱花袋口拧紧放在食指上用大拇指压着它。
步骤10
烤盘提前撒点水或者涂点油再铺上油纸，让油纸吸附在烤盘上，裱花嘴离烤盘大概2cm 的高度开始挤。挤好了立马送入烤箱我习惯了用160度烤半小时左右，大家就用自己习惯烤曲奇的温度烤吧
步骤11
刚烤好的曲奇可能会有点点软，但是等它凉了之后就硬啦奶油奶酪曲奇的烹饪技巧
吃不了的曲奇就密封保存吧，夏天尽量一个礼拜内吃完。冬天可以放最少两个礼拜的。因为没有防腐剂之类的添加剂所以尽早吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-09-05
©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
芸淡疯晴
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