西芹木耳炒虾球

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西芹木耳炒虾球的用料

鲜虾（虾仁） 100克 泡发木耳 50克
西芹 250克 胡萝卜 半根
姜丝 适量 盐 适量
生抽 5克 白糖 2克
白胡椒粉 少许 食用油 适量

西芹木耳炒虾球的做法

西芹木耳炒虾球的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，可以选择鲜虾或者冷冻虾仁，西芹借助刮皮刀去掉芹菜筋.
西芹木耳炒虾球的做法图解2

步骤2

虾去头，去皮，留下虾尾最后一节，用刀剖开虾背，取出虾线，放一点点盐和胡椒粉腌制十分钟.
西芹木耳炒虾球的做法图解3

步骤3

泡好的木耳洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，西芹从中间一分为二，斜刀切成菱形.
西芹木耳炒虾球的做法图解4

步骤4

锅中放油，烧热后先放虾球，煎至两面变红，盛出备用.
西芹木耳炒虾球的做法图解5

步骤5

还用刚才煎虾的油，放入姜丝煸香，放入西芹和木耳翻炒，放盐、白糖、生抽调味.
西芹木耳炒虾球的做法图解6

步骤6

最后放入虾球和胡萝卜翻炒片刻即可出锅.

西芹木耳炒虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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