懒人版啤酒鸭

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逗妈_Coco
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这道菜是在豆果美食学的，我自己稍微改了下，味道不错，很适合下酒

啤酒鸭的用料

番鸭 半只 啤酒 2听
姜 4片 八角 1个
干辣椒 2个 花椒 15个左右
糖 2汤勺 盐 半勺
生抽 2铲勺 桂皮 1小块

啤酒鸭的做法

懒人版啤酒鸭的做法图解1

步骤1

番鸭半只，洗净晾干水分，待用
懒人版啤酒鸭的做法图解2

步骤2

水开下鸭肉，灼水之后，捞起来，控干水份，控干水分期间，准备好其他材料
懒人版啤酒鸭的做法图解3

步骤3

准备一个碗，把材料放一起，等下炒才不会手忙脚乱。 姜片4片
懒人版啤酒鸭的做法图解4

步骤4

桂皮一小块
懒人版啤酒鸭的做法图解5

步骤5

八角一个
懒人版啤酒鸭的做法图解6

步骤6

干辣椒两个
懒人版啤酒鸭的做法图解7

步骤7

花胶十几个
懒人版啤酒鸭的做法图解8

步骤8

油热，把小碗的材料下锅爆香
懒人版啤酒鸭的做法图解9

步骤9

翻炒几下
懒人版啤酒鸭的做法图解10

步骤10

锅铲平勺，两勺生抽（可根据个人口感调整分量）
懒人版啤酒鸭的做法图解11

步骤11

我们平常喝汤的汤勺，2平勺白糖，一直炒，炒到锅里没什么水分
懒人版啤酒鸭的做法图解12

步骤12

下啤酒，我下了一瓶半的青岛
懒人版啤酒鸭的做法图解13

步骤13

下半勺盐，大火煮开，中火煮40分钟之后大火收汁
懒人版啤酒鸭的做法图解14

步骤14

差不多这样子就可以起锅了！

啤酒鸭的烹饪技巧

个人感觉，第二餐的啤酒鸭更入味，所以每次我都是半只起做的，但是我们只有两个人吃，基本上都是吃两餐，喜欢吃凤爪的，也可以放点凤爪，味道超'正，非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 逗妈_Coco 编写，未经授权不得转载

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