月饼

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自制

月饼的用料

面粉 100g 糖浆 75g
油 25g 枧水 3g
馅料 100g

月饼的做法

月饼的做法图解1

步骤1

第一步，先把油糖浆枧水倒在一起搅拌均匀，再倒进面粉里搅拌至看不到干粉，然后静止2小时，让面粉充分吸收油和糖浆。
月饼的做法图解2

步骤2

分馅料
月饼的做法图解3

步骤3

压膜
月饼的做法图解4

步骤4

第四步，先把烤箱调到170度，预考五分钟，然后把月饼放进去考16－17分钟，月饼表面微黄即可，由于糖浆和油处于高温状态，月饼取出来后颜色还会继续加深，要提前把月饼取出避免考的过黄，难看还难吃。
月饼的做法图解5

步骤5

成型
月饼的做法图解6

步骤6

包装

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

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