无水南瓜蛋糕电饭锅版

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这是一道娃的辅食

南瓜蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖 10克
盐 3克 南瓜 100克
低筋面粉 100克

南瓜蛋糕的做法

无水南瓜蛋糕电饭锅版的做法图解1

步骤1

把五个鸡蛋分离蛋黄和蛋白，把南瓜蒸熟，压成泥，加入五个蛋黄、盐，和面粉搅拌均匀。
无水南瓜蛋糕电饭锅版的做法图解2

步骤2

五个鸡蛋分离出来的蛋白用电动打蛋器打发，第一次打起泡时加一点糖，接着打到发白再加一点糖，最后打发完全部蛋白，起角为准。
无水南瓜蛋糕电饭锅版的做法图解3

步骤3

把1/3的打发蛋白放到蛋黄面糊里，上炒菜的动作搅拌均匀。
无水南瓜蛋糕电饭锅版的做法图解4

步骤4

把电饭锅底下刷一层油，玉米油花生油都可以。把剩下的2/3打发半白放到电饭锅里。把所有蛋黄米糊倒进去，炒菜一样搅拌均匀，震动几下把泡泡震出来。可以加点提子装饰。
无水南瓜蛋糕电饭锅版的做法图解5

步骤5

电饭锅插上电，选择蛋糕模式，蒸煮模式完成拿出来即可。

南瓜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 macz 编写，未经授权不得转载

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