芙蓉双鲜

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这道菜色泽美观，鲜香可口，但是做起来是比较麻烦的，所以很多人并不知道这道菜的存在，其主要是有虾仁，鸡蛋等制作而成的，可以说也是家庭餐桌上又营养又鲜美的一道菜。

芙蓉双鲜的用料

鸡蛋 4个 虾仁 8只
青红柿子椒 适量 葱花 少许
盐 适量 鸡精 适量
味精 适量 鸡汁 适量
水淀粉 适量

芙蓉双鲜的做法

芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋清和蛋黄分别打在两个碗里，柿子椒切菱形块，虾仁备用。
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

锅内加清水烧开，下虾仁焯水，出锅前下柿子椒略焯一下水，一起捞出。
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

把锅烧热倒入色拉油
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

油温两成下入蛋清，用勺子推动慢慢滑熟，用漏网捞出控油。
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

然后下入蛋黄滑熟。
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

锅内留少许底油，爆香葱花，加少许清水，盐、鸡精、味精、鸡汁调味
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

接着下入所以食材，淋入水淀粉勾薄欠翻炒均匀即可。
芙蓉双鲜#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

芙蓉双鲜的烹饪技巧

油温控制好不要高了，鸡蛋滑嫩些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 月辉美食 编写，未经授权不得转载

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