爆汁冬笋虾仁

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胸有成竹1966
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无论大人还是小孩都喜欢吃虾仁，虾仁健康又美味，搭配了冬笋鲜上加鲜，青红椒令菜品色泽漂亮的同时又增加了营养。人人都喜欢的爆汁冬笋虾仁做法很简单，你也来试试吧。

爆汁冬笋虾仁的用料

鲜虾 400g 冬笋 150g
香菇 2朵 青红椒 各15g
盐 适量 油 适量
白胡椒粉 适量 生抽 1小勺
蚝油 1小勺 料酒 适量
淀粉 1小勺 葱花 适量
淀粉 适量

爆汁冬笋虾仁的做法

#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解1

步骤1

准备好鲜虾。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解2

步骤2

将鲜虾清洗干净，剥去虾头和虾壳，挑出虾线，用厨房用纸吸吸水分，放少许料酒、一小捏盐、1小勺淀粉拌匀，腌制2分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解3

步骤3

开大火置锅，锅里放适量的油，当油温4或者5成热时放入虾仁，当晃动锅时虾仁能在锅里滑动时翻炒几下，虾仁颜色变粉立即盛出备用。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解4

步骤4

炒好的虾仁备用。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解5

步骤5

质嫩味鲜的冬笋，清脆爽口，富含丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维，被称为菜中珍品。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解6

步骤6

先将冬笋外壳剥去，再削去表面的硬皮，切成薄片。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解7

步骤7

青红椒切片，香菇切片。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解8

步骤8

冬笋片和香菇片焯水，捞出备用。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解9

步骤9

调制碗汁：生抽1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉少许、蚝油1小勺、盐少许、水1勺、淀粉1勺，调匀备用。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解10

步骤10

热锅凉油放入葱花。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解11

步骤11

放入青红椒、冬笋、香菇、少许的白胡椒粉迅速翻炒。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解12

步骤12

放入炒好的虾仁迅速翻炒。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解13

步骤13

倒入准备好的碗汁。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解15

步骤15

成品图。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解16

步骤16

成品图。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解17

步骤17

成品图。
#晒出你的团圆大餐#爆汁冬笋虾仁的做法图解18

步骤18

成品图。

爆汁冬笋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 胸有成竹1966 编写，未经授权不得转载

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