奥利奥夹心小蛋糕

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清风徐来XQ
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奥利奥夹心小蛋糕，咬一口，中间还有小惊喜，小朋友很喜欢，加了奥利奥以后也多了一种口感。

奥利奥夹心小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 85克
蜂蜜 10克 低筋面粉 135克
牛奶 55克 黄油 35克
奥利奥片 12片 芝麻 适量

奥利奥夹心小蛋糕的做法

#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解1

步骤1

先把黄油用微波炉小火化成液体状。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解2

步骤2

然后再倒入用微波炉小火打至温热的牛奶。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解4

步骤4

然后继续放到热水中，保温待用。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入打蛋盆中，然后再放入全部的细砂糖。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解6

步骤6

把打蛋盆放入大约50-60度左右热水中，开启打蛋器，先把鸡蛋打散。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解7

步骤7

到蛋液温度大约40度左右，就可以从热水中拿出打蛋盆了，然后再加入蜂蜜，搅打均匀。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解8

步骤8

再把打蛋器开启高速档，打发全蛋液，打至蛋液体积膨大，颜色发白，而且拉起打蛋器，画8字，纹路不会立即消失的状态。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒入提前过筛好的放低筋面粉，
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解10

步骤10

用刮刀进行翻拌，到面糊无干粉，无大颗粒即可。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解11

步骤11

先做好的黄油牛奶液搅匀，借助刮刀表面把混合液倒入蛋糕糊上。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解12

步骤12

继续用刮刀翻拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好的蛋糊非常的有光泽，倒入提前放好纸杯的的蛋糕模具中，先倒入一小半的蛋糊。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解14

步骤14

再放一一片奥利奥片在蛋糕糊上。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒入的蛋糕糊，大约到模具8-9分满即可。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解16

步骤16

然后再在面糊表面撒上芝麻。放入提前175预热好的烤箱中层，以上下火，165度烤25分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
#晒出你的团圆大餐#奥利奥夹心小蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图

奥利奥夹心小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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