蔬菜蛋糕

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龙卷风中的汗猫
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全部用蔬菜做的蛋糕，适合减肥的朋友。

蔬菜蛋糕的用料

茄子 600克 胡萝 卜 150克
牛肉酱 适量 盐 适量
白醋 少许 植物油 少许

蔬菜蛋糕的做法

蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解1

步骤1

茄子称重洗净去皮。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解2

步骤2

将茄子切成丝，清水中加适量盐、植物油和白醋放入茄丝焯熟。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解3

步骤3

焯好后捞入凉开水将茄丝挤去水份，最好用沙布挤掉多余的水份。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净切丝焯熟变软。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解5

步骤5

将一半茄丝放入慕斯圈里轻轻压实， 上面放上一层牛肉酱。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解6

步骤6

再将胡萝卜过凉挤水，放入慕斯圈里压实，再放一层牛肉酱。
蔬菜蛋糕#秋天吃什么#的做法图解7

步骤7

放入另一半的茄丝压平，轻轻取掉慕斯圈上面淋上一些牛肉酱再做些装饰即可。

蔬菜蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1加白醋可以防止茄子氧化变黑。 2酱可以按自己喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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