金针菇墨鱼丸子汤

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这两天有点凉，晚上就想吃点热乎乎的汤菜，煮了金针菇煮墨鱼丸子，加了番茄和青菜，味道杠杠滴……

金针菇墨鱼丸子汤的用料

金针菇 300克 番茄 1个
青菜 4颗 墨鱼丸子 6颗
小葱 1颗 姜 2片
花生油 10克 花椒粉 1克
盐 适量 鸡精 1克
生抽 8克 淀粉 10克

金针菇墨鱼丸子汤的做法

#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解2

步骤2

金针菇洗净后，用刀切掉根部后焯一下水。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解3

步骤3

番茄洗净后，用刀切成小块，葱姜切丝。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油，爆香葱姜丝，加入番茄块翻炒均匀，倒入生抽调味调色。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解5

步骤5

再加入花椒粉增加口感。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解6

步骤6

大火继续快速翻炒至番茄变软后，锅中倒入适量的清水，加入墨鱼丸子。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解7

步骤7

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解8

步骤8

大火煮沸后，继续煮至番茄软烂入味。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解9

步骤9

这个时候放入提前焯过水的金针菇。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解10

步骤10

大火煮沸后，加入洗净的青菜。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解11

步骤11

加入鸡精调味。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解12

步骤12

再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解13

步骤13

大火煮沸后，再煮1分钟。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解14

步骤14

这个时候就可以关火了。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解15

步骤15

好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯，每次都会吃撑。
#秋天怎么吃#金针菇墨鱼丸子汤的做法图解16

步骤16

成品一

金针菇墨鱼丸子汤的烹饪技巧

可以添加自己喜欢的任何食材呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 中国菜 家常菜

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