炸毛豆春卷

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炸毛豆春卷的用料

原料： 毛豆 150克
泰式春卷皮 4张 梅子酒 1杯
盐 1勺 萨拉米 1片
酱汁： 香菜 1把
醋 1勺 糖 1勺
盐 少许 牛油果 半个

炸毛豆春卷的做法

炸毛豆春卷的做法图解1

步骤1

毛豆洗净焯水焯熟，将熟毛豆捞出，放入盐和梅子酒腌渍15分钟
炸毛豆春卷的做法图解2

步骤2

香菜洗净，根叶切分开
炸毛豆春卷的做法图解3

步骤3

叶子+酱汁所有原料+少许水打成泥状，作为蘸料备用。
炸毛豆春卷的做法图解4

步骤4

萨拉米切丝
炸毛豆春卷的做法图解5

步骤5

毛豆腌渍好后滤除水分备用
炸毛豆春卷的做法图解6

步骤6

开油锅，温度到180度时转小火
炸毛豆春卷的做法图解7

步骤7

案板抹少许油，春卷皮两面喷水至柔软，平摊在案板上
炸毛豆春卷的做法图解8

步骤8

将1/4的毛豆和萨拉米包入春卷皮，总共包4个。
炸毛豆春卷的做法图解9

步骤9

油温180度时下油锅炸春卷，炸到春卷皮泡出且呈洁白色即可出锅滤油。
炸毛豆春卷的做法图解10

步骤10

将香菜根也一起炸至酥脆
炸毛豆春卷的做法图解11

步骤11

摆盘蘸料享用。

炸毛豆春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 饼 小吃 热菜 主食

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