芒果水晶月饼

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月饼普遍高油高糖，减肥的妹子着实不敢吃太多，今天就用水果做馅，做一款非常Q弹无添加的月饼

芒果水晶月饼的用料

西米 80克 玉米淀粉 80克
芒果1个 水一碗左右

芒果水晶月饼的做法

芒果水晶月饼的做法图解1

步骤1

准备食材，西米就是这种圆圆的小颗粒
芒果水晶月饼的做法图解2

步骤2

西米用料理机打成粉
芒果水晶月饼的做法图解3

步骤3

和淀粉混合搅匀
芒果水晶月饼的做法图解4

步骤4

分多次加水，混合成团即可
芒果水晶月饼的做法图解5

步骤5

准备芒果切丁，每颗丁大约8-12克左右
芒果水晶月饼的做法图解6

步骤6

根据水果丁的重量决定面团重量，这颗芒果丁是12克，那么面团就称量38克，总和在50克就行，将芒果丁包入面团内，揉圆
芒果水晶月饼的做法图解7

步骤7

模具刷油，对面团进行压膜
芒果水晶月饼的做法图解8

步骤8

铺入一片油纸，今天用升降电火锅去蒸月饼
芒果水晶月饼的做法图解9

步骤9

底部放多一些水，因为月饼要蒸大约30分钟
芒果水晶月饼的做法图解10

步骤10

按升降键把杆子调上来，放上蒸屉盖好盖子
芒果水晶月饼的做法图解11

步骤11

选择蒸的功能
芒果水晶月饼的做法图解12

步骤12

大约30分钟
芒果水晶月饼的做法图解13

步骤13

出锅
芒果水晶月饼的做法图解14

步骤14

芒果已经蒸软成泥了，冷藏后再切
芒果水晶月饼的做法图解15

步骤15

芒果的清甜搭配Q弹的米团，口感非常好
芒果水晶月饼的做法图解16

步骤16

低脂简单
芒果水晶月饼的做法图解17

步骤17

包好保鲜膜冷藏保存哦

芒果水晶月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载
分类： 广式月饼 月饼 烘焙

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