烤猪皮

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桃花抹香
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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

烤猪皮的用料

猪皮 适量 料酒 适量
盐 适量 姜 一块
蚝油 半勺 胡椒粉 适量
糖 一点点 干辣椒 2个

烤猪皮的做法

烤猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净切片(有毛的，记得要拔干净)
烤猪皮的做法图解2

步骤2

放入盆中
烤猪皮的做法图解3

步骤3

加入盐，料酒，生姜拌匀后泡制1个小时
烤猪皮的做法图解4

步骤4

一个小时后，加入适量的清水，烧开煮5一10分钟，把猪皮煮熟
烤猪皮的做法图解5

步骤5

捞出来，沥干水分后放入碗中
烤猪皮的做法图解6

步骤6

加入料酒，生姜，胡椒粉，蚝油，盐，糖和干辣椒拌匀，腌制15分钟
烤猪皮的做法图解7

步骤7

15分钟后，把所有材料全部一起放入烤盘里
烤猪皮的做法图解8

步骤8

直接送入烤箱，不用预热，200度20分钟
烤猪皮的做法图解9

步骤9

成品图

烤猪皮的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间 在烤的时候是会发出声响的，小伙伴们要有心理准备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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