蒸淋茄子

精品
13.0万 浏览 2846 收藏
收藏
刘大花
刘大花 刘大花
＋ 关注

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 含有维生素E具有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而秋天是茄子最好的季节。蒸淋茄子做法简单又健康，是非常适合家常的一道菜。

蒸淋茄子的用料

茄子 1条 青辣椒（或葱花） 1个
红辣椒（或干辣椒） 1个 大蒜 2瓣
食盐 1g 白糖 2g
生抽 1勺 米醋 2勺
蚝油 1勺 香油 1勺
辣椒油 1茶匙

蒸淋茄子的做法

#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成手指长短的条状。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解2

步骤2

加盐腌制片刻。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解3

步骤3

腌制茄子的时候将青红椒切成小粒，我没买青红椒就用了葱花和干辣椒代替，大蒜也切小粒。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解4

步骤4

将腌好的茄子淋干水分放入蒸烤箱中蒸熟，100度纯蒸模式蒸10-15分钟。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子摆盘。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解6

步骤6

将剩余调料调成料汁。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解7

步骤7

浇在茄子上，然后撒上干辣椒碎，葱花和蒜粒。
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解8

步骤8

颜值营养美味！
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解9

步骤9

成品1
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解10

步骤10

成品2
#秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法图解11

步骤11

成品3

蒸淋茄子的烹饪技巧

1. 调料可以灵活调整。 2. 茄子加盐腌制一下会软糯入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 一人食 香 锅具

蒸淋茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸淋茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃# 蒸淋茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #秋天怎么吃# 蒸淋茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活