南瓜吐司

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南瓜富含维生素A，果胶。果胶能控制饭后血糖上升，血胆固醇浓度下降，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、解毒排毒，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。还有防癌的作用哦！ 南瓜中还有丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，特别适合正在成长发育的小朋友。

南瓜吐司的用料

金山日式吐司粉 250克 南瓜泥 40克
鸡蛋 31克 牛奶 70克
酵母 2.5克 炼乳 35克
白砂糖 30克 盐 2克
黄油 35克

南瓜吐司的做法

#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解1

步骤1

准备好材料
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解2

步骤2

面包桶倒入金山日式吐司粉
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解3

步骤3

除了黄油以外，其他材料全部倒入面包桶
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解4

步骤4

启动“和面”程序打到这种表面略微光滑，用手撕开有厚厚的膜，但是膜的边缘不光滑，有锯齿，这种状态就可以加黄油了。
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解5

步骤5

加入黄油，黄油软化到用手指按压会有坑，不要用融化的黄油哈。
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解6

步骤6

加入黄油后继续启动“和面程序”打到这种手套膜，完全扩展阶段，撕开是很透明光滑的边缘
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解7

步骤7

整圆后放盆子里盖住保鲜膜。28～30度，湿度80%，进行一发，发酵到2～2.5倍大，时间大概一个半小时左右。
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解8

步骤8

一发好的面团，用手指头粘粉插进去，不回缩，不塌陷，这种状态就是发的刚刚好
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解9

步骤9

分成两份滚圆，室温松弛20分钟，盖住保湿
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解10

步骤10

松弛好光滑面朝上，用排气擀面杖擀成长方形，可以用手配合整理一下
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解11

步骤11

翻过来轻轻卷起，把另外一个做好后继续松弛20分钟
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解12

步骤12

二次擀卷借口朝下，用手排气，擀成长方形（宽不能多出吐司盒宽度）
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解13

步骤13

翻面，光滑面朝下，卷起来
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解14

步骤14

放入吐司盒模具
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解15

步骤15

放入烤箱发酵，大概发酵一个小时到80分钟，九分满
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解16

步骤16

放入烤箱中下层上火150度，下火180度烤40分钟
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解17

步骤17

烤好后倒出冷却架冷却，冷却至手温后用保鲜袋包起密封
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解18

步骤18

成品
#秋天怎么吃#南瓜吐司的做法图解19

步骤19

成品

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

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