嫩滑浓郁的咖啡奶冻

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喜欢喝咖啡，也喜欢咖啡味的小甜点，甜中有苦，苦中带甜，比布丁更嫩滑，入口即化的一款奶冻。

咖啡奶冻的用料

咖啡萃取液 1枚 牛奶 200g
细砂糖 40g 淡奶油 140g
吉利丁片 6g

咖啡奶冻的做法

嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片提前在冰水中泡软待用。
嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法图解2

步骤2

牛奶中加入咖啡萃取液和细砂糖，边搅拌，边小火加热至微沸。
嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法图解3

步骤3

加入淡奶油，搅拌均匀。
嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法图解4

步骤4

加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。
嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法图解5

步骤5

液体倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，取出来就可以开吃啦，吃一个以后完全提不下来的节奏。

咖啡奶冻的烹饪技巧

1.咖啡萃取液直接在tb上可以买到，一次用一个特别方便。 2.加入吉利丁片后，如果液体温度不够，很难溶化，可以将液体隔水加热一下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 下午茶 冰品 小吃

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