胡萝卜拌豆干卷

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笛子的小后厨
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家常快手菜，10分钟搞定，对于喜欢吃豆制品的我来说，吃腻了豆皮，豆干等等，对豆干卷(圆圆的)外形毫无抵抗力，配上胡萝卜靓丽的颜色，好看又好吃。

胡萝卜拌豆干卷的用料

胡萝卜 半根 豆腐干卷 1根
姜 适量 小葱 适量
蒜 适量 青辣椒 1个
红辣椒 1个 盐 适量
生抽 适量 醋 适量
香油 适量 花椒油 适量
辣椒油 少量 白砂糖 适量
白芝麻 适量

胡萝卜拌豆干卷的做法

胡萝卜拌豆干卷的做法图解1

步骤1

将豆腐干切成薄片，如图
胡萝卜拌豆干卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，青辣椒切丝，红辣椒切丝，装盘备用
胡萝卜拌豆干卷的做法图解3

步骤3

姜蒜切碎葱切小段

步骤4

将豆腐干卷开水入锅，焯水1分钟捞出；将胡萝卜丝下锅焯水2分钟捞出备用。
胡萝卜拌豆干卷的做法图解5

步骤5

锅中放入青红辣椒丝，胡萝卜丝，豆腐干卷，加入盐、生抽、醋、白砂糖、香油、花椒油、辣椒油、白芝麻、姜葱蒜，搅拌均匀，起锅装盘。
胡萝卜拌豆干卷的做法图解6

步骤6

收工

胡萝卜拌豆干卷的烹饪技巧

1.焯水过的豆腐干卷容易黏在一起，所以先放点香油。 2.不太吃辣的朋友，可以不放辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 笛子的小后厨 编写，未经授权不得转载

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