丝瓜花甲汤

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西蘭

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鲜美的花甲配上爽滑的丝瓜，味道超赞，汤汁浓郁，而且非常营养健康，制作起来更是非常的简单。今天用这款新到的超重量级的瑞典皇室御用斯肯特铸铁锅做了一道丝瓜花甲汤，丝瓜翠绿翠绿，口感超鲜！炒的时候无油烟不粘锅，清洗超简单，老公笑着说这个可以作为传家宝了～

丝瓜花甲汤的用料

丝瓜 1根	花甲 150g
姜 1块	盐适量
油适量	胡椒粉 1勺

丝瓜花甲汤的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块，葱切断，姜切丝备用。

步骤3

花甲中加一勺盐。

步骤4

滴几滴油。

步骤5

搅拌下静置1小时。

步骤6

流水冲洗净。

步骤7

沥干。

步骤8

锅中热油，加姜丝葱白炒香。

步骤9

然后加入丝瓜翻炒至软。

步骤10

加入一碗开水。

步骤11

煮开后加入花甲。

步骤12

后加入花甲，煮两分钟放盐、胡椒粉，撒上葱花。

步骤13

起锅装汤碗。

步骤14

成品。

步骤15

无敌鲜。

步骤16

好喝到停不下来了。

步骤17

来一口呀～

丝瓜花甲汤的烹饪技巧

很多朋友说花甲不易洗净，分享几个洗花甲妙方，大家可根据实际情况选择 1⃣开水煮锅中倒清水加入花甲，待水烧开花甲壳自然打开，将花甲用流水冲洗净，泥沙就没了。 2⃣盐水泡温水中加入适量盐，几滴食用油，用勺子拌一拌，放置1小时，再用将花甲冲洗干净即可。 3⃣醋浸泡清水中加入半碗醋，将花甲泡入1小时左右，这时花甲自动开壳，再用清水洗净。 4⃣冰冻法清水冲洗花甲后放冰箱冷冻，等花甲冻至开口，再将泥沙洗净即可，十分简单快捷。
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创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由西蘭编写，未经授权不得转载

西蘭

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