剁椒肉末抱苦瓜

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生活已经这么苦，那来点创意，来个爱心，来点甜；

剁椒肉末抱苦瓜的用料

苦瓜 1个 猪肉 50克
剁辣椒 2勺 生姜 10克
大蒜 4瓣

剁椒肉末抱苦瓜的做法

剁椒肉末抱苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜对半切开，掏去内瓤；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解2

步骤2

将大蒜、生姜、肉切碎备用；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解3

步骤3

起锅倒入适量清水，水开倒入适量盐、少许油；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解4

步骤4

放入苦瓜煮至变色变软；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解5

步骤5

取出过凉水；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解6

步骤6

斜刀切薄片；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解7

步骤7

摆入碗中；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解8

步骤8

起锅热油，倒入肉末翻炒变色；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解9

步骤9

倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解10

步骤10

倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解11

步骤11

倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠；
剁椒肉末抱苦瓜的做法图解12

步骤12

将炒好的肉末倒入心形空白处即可。

剁椒肉末抱苦瓜的烹饪技巧

1、食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可； 2、如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐； 3、苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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