菊花雪梨粥

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“一场秋雨一场凉”,前天一场中雨过后,天气分外凉爽,看着路边的梧桐树开始落叶,才觉得秋天真的到来了。秋天气候干燥,风力大,这个时候人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,也就是所谓的“秋燥”。所以在饮食上我们也要适当调整,多补充水分,吃些清热润燥的食物。 秋天喝粥非常养人,尤其中老年人,粥易消化,好吸收,还能补充水分。我家从不煮白粥,煮粥的时候加入各种食材,比如说:西兰花虾仁粥,皮蛋瘦肉粥,南瓜粥,杂粮粥等等。秋天煮粥,我喜欢加入这3种食材,雪梨,菊花,枸杞,煮出来的粥口感清甜绵滑,特别好喝。

菊花雪梨粥的用料

大米 100g 花生油 1勺
干菊花茶 3朵 雪梨 1个
枸杞 少许 清水 适量

菊花雪梨粥的做法

#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解1

步骤1

准备食材
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解2

步骤2

准备食材,先把大米用清水淘洗两遍,然后用清水浸泡大约30分钟左右,浸泡过的大米吸收了水分变得膨大更容易煮开花,可以节省煮粥的时间。另外把菊花和枸杞也分别装小碗中浸泡。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解3

步骤3

雪梨或者丰水梨刮皮,去核切大块备用。梨有很多种,我们选用汁水丰富的雪梨或丰水梨,润肺止咳效果更好。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解4

步骤4

接着把花生油淋入大米中拌匀,没有花生油用其他的食用油代替也行。加点食用油可以让大米下锅后快速吸收热量,这样米粒更容易开花,而且煮出来的粥口感非常的绵滑滋润。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解5

步骤5

锅中加入足够量的清水烧开,加入大米,此时要不停地搅动,不要让米沉在锅底粘锅。经过搅动米粒在水中转圈,会受热均匀加速米粒煮熟。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解6

步骤6

不要偷懒哦,要一直搅到米粒在锅里四处散开,并且不会再沉锅底了为止。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解7

步骤7

此时转小火,加入梨块儿,盖上锅盖,小火煮15分钟。注意!喜欢吃糯糯口感的梨粥,可以多煮几分钟,但是水提前要加够量。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解8

步骤8

然后打开锅盖,放入浸泡好的枸杞和菊花,小火再焖煮5分钟关火。
#秋天怎么吃# 菊花雪梨粥的做法图解9

步骤9

这碗菊花雪梨粥就煮好了,秋天常给家人煮这粥,花香四溢,口感清甜绵滑,清热明目又止咳。

菊花雪梨粥的烹饪技巧

梨被誉为 “百果之宗”,不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富,常吃梨有降火清热,润燥止咳的作用。菊花茶是最常见的一种花茶,它具有清肝明目、清热解毒、抗衰老等功效,因此,很多人都喜欢喝菊花茶。菊花茶性微寒,所以经常用枸杞来搭配泡茶或者煮粥。枸杞属温性,有滋补肝肾,润肺明目等作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-26

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