蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）

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今天制作烘焙比赛的第一道食谱，心里有点小紧张，我想大多数小伙伴都有我这样的心里吧，我想说的是”既来之，则安之”，大家多一点重在参与的心态就不会那么紧张了，在此也祝愿大家发挥出最好的水平取得满意的成绩！ 精心制作了蓝莓水晶南瓜饼，希望会得到大家的青睐！

蓝莓水晶南瓜饼的用料

南瓜 180克 糯米粉 100克
中筋面粉 100克 红豆沙馅 240克
安佳黄油 10克 蓝莓 10个

蓝莓水晶南瓜饼的做法

蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解2

步骤2

蒸锅大火蒸熟，压成南瓜泥
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解3

步骤3

红豆沙按20克/个，分成12个
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解4

步骤4

100克糯米粉，100克面粉，10克安佳黄油混合
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解5

步骤5

南瓜泥拌入面粉团中，揉匀，因为每个南瓜的吸水性不一样，所以一点一点加南瓜泥，使面团成型不粘手
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解6

步骤6

光滑不粘手的面团
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解7

步骤7

按30克/个把面粉团分成12份，搓圆
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解8

步骤8

拿起一个面粉球压平，放入一个红豆沙泥
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解9

步骤9

向上推面团，包住豆沙馅
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解10

步骤10

包好了
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解11

步骤11

所有的都包好了
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解12

步骤12

取一个月饼压模，把包好的圆球放里去
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解13

步骤13

压花
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解14

步骤14

开水大火蒸12分钟，焖3分钟
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解15

步骤15

出锅啦，每个上面放一个蓝莓，妥妥滴软糯香甜弹牙
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解16

步骤16

来个近景图
蓝莓水晶南瓜饼（水果篇）的做法图解17

步骤17

好吃停不住

蓝莓水晶南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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