咖喱鸡肉饭

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娘亲的小厨娘
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试了各种鸡肉，感觉鸡腿肉最好吃，做的过程没有拍照，所以只有成品

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿肉 400g 土豆 2个
胡萝卜 1根 洋葱 1/2个
盐 适量 清水 3碗
咖喱 2块 料酒 适量
葱，姜 适量

咖喱鸡肉饭的做法

步骤1

鸡腿肉去骨去皮，肉切丁，用盐和料酒腌制20分钟，骨备用

步骤2

胡萝卜，土豆切丁备用

步骤3

熬制高汤，锅中加入适量清水，放入剔去鸡肉的鸡腿骨，至水煮沸，除去上层白沫

步骤4

锅中倒入少量油，放入生姜葱，炒出香味后，放入鸡腿肉，待肉稍变白后盛出

步骤5

锅中放油，加入洋葱炒香，后放入胡萝卜和土豆丁爆炒
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

放入炒好的鸡肉，混匀，倒入高汤，没过食材，待水煮沸后放入咖喱，中火慢煮，大火收汁后放入少量食盐，出锅啦～

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

一定要收汁，汤汁浓稠味道更赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 娘亲的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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