松子鱼

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松子鱼的用料

草鱼 1条 适量
二锅头酒 适量 蒜蓉 适量
白糖 适量 蕃茄沙司 适量
青豆 适量 胡椒粉 适量

松子鱼的做法

松子鱼的做法图解1

步骤1

草鱼斩去鱼头,切去整条脊骨,鱼尾不切断。
松子鱼的做法图解2

步骤2

鱼肉两面切一字刀花,鱼皮不切断
松子鱼的做法图解3

步骤3

鱼头,鱼肉加入酒、盐、胡椒粉抓抓匀腌制10分钟
松子鱼的做法图解4

步骤4

鱼头、鱼身都拍上干淀粉,鱼肉缝隙也要拍上,最后抖掉多余的干粉。
松子鱼的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量油,烧至七成热,轻放鱼入锅炸至金黄色捞起沥干备用。
松子鱼的做法图解6

步骤6

鱼头也下锅炸至金黄色捞出摆盘备用。
松子鱼的做法图解7

步骤7

青豆焯水捞出备用
松子鱼的做法图解8

步骤8

蒜剁碎成茸
松子鱼的做法图解9

步骤9

热锅放入油爆香蒜茸加入适量清水。
松子鱼的做法图解10

步骤10

加入适量蕃茄沙司和少许糖混合均匀烧开。
松子鱼的做法图解11

步骤11

加入青豆和适量淀粉水勾芡即可。
松子鱼的做法图解12

步骤12

把酱汁浇到鱼身上即可。
松子鱼的做法图解13

步骤13

美味可口的松子鱼可以享用了!

松子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-30

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