法式榛子奶酪酥

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chrisQ董小仙 亲子烘焙组
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奶酪是我家不可获取的一个烘焙原料，做法也很多，今天来尝试一下新的口味

法式榛子奶酪酥的用料

低筋面粉 270g 榛子粉 80g
黄油 200g 细砂糖 140g
鸡蛋 3个 奶油奶酪 200g
淡奶油 20g

法式榛子奶酪酥的做法

法式榛子奶酪酥的做法图解1

步骤1

黄油软化后与70g砂糖搅打均匀，不用打发
法式榛子奶酪酥的做法图解2

步骤2

分次加入2个打散的鸡蛋，少量多次的加入，搅匀
法式榛子奶酪酥的做法图解3

步骤3

再加入榛子粉和过筛的低筋面粉混合均匀装裱花袋备用
法式榛子奶酪酥的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化加入一个鸡蛋和另外70g糖，混合均匀
法式榛子奶酪酥的做法图解5

步骤5

加入淡奶油混合均匀，也装入裱花袋备用
法式榛子奶酪酥的做法图解6

步骤6

我用的是半熟芝士模具，这里模具不限，有什么用什么，将面糊在模具底部铺平，四周铺一圈，挤入乳酪糊，最上面再盖一层面糊
法式榛子奶酪酥的做法图解7

步骤7

用叉子在面糊表面划过印子
法式榛子奶酪酥的做法图解8

步骤8

烤箱170度烤30分钟，烤好后不用取出，在烤箱中凉透再取出
法式榛子奶酪酥的做法图解9

步骤9

配一杯红茶就是很棒的下午茶点
法式榛子奶酪酥的做法图解10

步骤10

酥松可口，榛子香味浓郁

法式榛子奶酪酥的烹饪技巧

1.黄油不用打发，与砂糖搅匀即可 2.蛋液与黄油混合一定要少量多次加入，每加入一次一定要混合均匀再加入下一次蛋液，避免水油分离现象 3.面糊可以放在冰箱冷藏30分钟再挤入模具，更容易操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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