虫虫豆沙包

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豆沙包的用料

高筋面粉 200g 豆沙馅 180g
糖 10g 盐 1/4小勺
蛋液 40ml 即发酵母 1小勺
黄油(室温软化) 10g 牛奶(冰) 25g
淡奶油(冰） 80g

豆沙包的做法

虫虫豆沙包的做法图解1

步骤1

准备面包机和各种材料，手动也可以，不过会很粘手
虫虫豆沙包的做法图解2

步骤2

牛奶淡奶油蛋液等流质加入面包机
虫虫豆沙包的做法图解3

步骤3

再加入固体类的糖、面粉酵母，在面包机启动前和匀固体材料，按下面包面团程序，十分钟后加入盐和黄油
虫虫豆沙包的做法图解4

步骤4

完成自动发酵至两倍大，手上抹点黄油将面团取出，分成六份，整理成圆形，收口朝下的剂子，豆沙分成六份每份30g
虫虫豆沙包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜防止风干，醒面十分钟后用手按压成稍厚的片
虫虫豆沙包的做法图解6

步骤6

没拍照，自行想像包汤圆一样包入豆沙馅，收囗朝下撖成长条用刀斜划几刀，翻过面卷成团成型。
虫虫豆沙包的做法图解7

步骤7

醒发半小时后刷上蛋液
虫虫豆沙包的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热后，烤制20-25分钟即可

豆沙包的烹饪技巧

1、牛奶，淡奶油，鸡蛋液一定要用冷藏过的 2、黄油室温软化，后放更容易出膜 3、发酵好不用再揉，基本不用工具，用手就可以整理成形， 4、面团光滑的一面始终朝外，成品外观才好 5、不会发视频，挺不好形容的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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