南瓜酸奶华夫饼

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踏月色而来7737-创意料理组
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喜欢吃华夫饼，华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成，搭配上南瓜和酸奶制作，口感细腻香甜可口，作为早餐和下午茶都是不错的选择哟……

南瓜酸奶华夫饼的用料

中筋小麦面粉 230克 南瓜泥 100克
鸡蛋 40克 酸奶 30克
盐 1克 白糖 20克
酵母 2克 安佳黄油 20克

南瓜酸奶华夫饼的做法

南瓜酸奶华夫饼的做法图解1

步骤1

首先把所有的食材称重备齐，南瓜提前蒸熟后捣成泥状。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解2

步骤2

把称重的鸡蛋和白糖，盐、酸奶和南瓜泥先放入面包桶里。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解3

步骤3

再加入称重过筛的面粉和酵母，启动面包机的和面程序开始和面。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解4

步骤4

和好的面团再放入提前软化的黄油，继续一个和面程序。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解5

步骤5

和好的面团，揉到完全扩展阶段（面团光滑有延展性，用手撑开会有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解6

步骤6

面团揉圆放入盆里。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放入蒸箱，进行第一次发酵 。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解8

步骤8

发酵至面团底部略微回弹，保持一个状态不变即可。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解9

步骤9

取出排气揉圆。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解10

步骤10

把面团分割成大小一致的剂子。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解11

步骤11

盖保鲜膜松弛10分钟后，取一个面团摁扁。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解12

步骤12

华夫饼机提前预热后，刷上薄薄的一层黄油，把摁扁的面饼放入机器里，盖上盖子开始烙制。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解13

步骤13

烙至两面金黄色即可。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解14

步骤14

依次做完所有的华夫饼胚，做好的华夫饼放到架子上凉凉保存就可以了。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解15

步骤15

切一片番茄，取一片芝士用模具压出星星，码放在番茄片上，好吃又营养丰富，搭配上一杯牛奶或是咖啡，都是棒棒哒。
南瓜酸奶华夫饼的做法图解16

步骤16

成品一

南瓜酸奶华夫饼的烹饪技巧

南瓜泥可以换成红薯和紫薯，喜欢吃豆沙馅的也可以换成豆沙呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 踏月色而来7737-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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