南瓜肉泥布丁

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我才是苏小兔
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一岁以后的宝宝就可以喝牛奶了，虽然我还在亲喂，但也常会做一些牛奶类的食物给夏天吃，南瓜还是很好的膳食纤维的食物，口感又甜，夏天还蛮爱的，加了肉也吃不太出肉的味道，就完全像是一个甜点。

南瓜肉泥布丁的用料

南瓜 110g 牛肉 12g
鸡蛋 1个 牛奶 70g

南瓜肉泥布丁的做法

南瓜肉泥布丁的做法图解1

步骤1

准备好食材
南瓜肉泥布丁的做法图解2

步骤2

将南瓜去皮切片，放在蒸锅上蒸15分钟（南瓜去皮要把皮下面那层绿色的也去掉，那层会容易有硬块）
南瓜肉泥布丁的做法图解3

步骤3

水里放片姜，烧开放牛肉进去焯水（这里的肉可以换成鸡肉，口感上没有影响）
南瓜肉泥布丁的做法图解4

步骤4

把牛肉剁成肉末，南瓜压成泥
南瓜肉泥布丁的做法图解5

步骤5

全蛋放碗里打均匀（很多人做布丁只用蛋黄，但是我觉得蛋白很浪费，所以试了全蛋，味道也ok，除了表面会容易有气泡的凹面，最求完美的妈妈，可以只用蛋黄，那这里就需要两颗蛋黄）
南瓜肉泥布丁的做法图解6

步骤6

将一半全蛋液倒入南瓜泥里搅拌均匀
南瓜肉泥布丁的做法图解7

步骤7

把南瓜泥铺在容器的最下面，中间轻轻把肉末撒铺上去
南瓜肉泥布丁的做法图解8

步骤8

放在蒸锅蒸（全程大概蒸15分钟，可以调好整个的时间）
南瓜肉泥布丁的做法图解9

步骤9

盖上蒸锅盖后，马不停蹄的，把牛奶倒入剩下的一半全蛋液里搅拌均匀
南瓜肉泥布丁的做法图解10

步骤10

等南瓜泥蒸到4分钟左右到时候，打开蒸锅盖，把牛奶蛋液倒入容器里，这样可以明显看到分层，然后盖上盖子，蒸完剩下的时间
南瓜肉泥布丁的做法图解11

步骤11

出锅，可以吃啦
南瓜肉泥布丁的做法图解12

步骤12

一勺子下去，有明显的三层喔，一口下去浓浓牛奶香

南瓜肉泥布丁的烹饪技巧

牛奶的选择，妈妈们还挺纠结的，我看了很多帖子，总结就是，配料越少的，越适合宝宝。牛奶我是买认养一头牛，老爸测评上也推荐，配料只有生牛乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 我才是苏小兔 编写，未经授权不得转载

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