椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水

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超多粗粮的糖水

椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的用料

小西米 半碗 椰浆 400ml
黑糯米（紫米） 两碗 碎冰糖 大半碗
燕麦米 适量 清水 半锅
姜 2片 番薯 适量

椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法

椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法图解1

步骤1

先把黑米和燕麦一起泡3个小时，洗干净，加水末过材料多一公分，高压锅压25分钟，最好压30～35分钟。（图片是高压完的成品图）
椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法图解2

步骤2

接着就煮西米，大火煮10分钟，慢火5分钟，熄火焖10分钟，再加一碗水大火5分钟，熄火焖至剔透，西米煮透之后过冷水才会一颗颗的水晶一样。
椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法图解3

步骤3

然后切番薯颗粒，水开后放入番薯和姜，水开后放入9成熟的燕麦紫米，慢火煮半个小时～45～60分钟。放入冰糖和西米，试味够甜就放椰汁。放入椰汁后再试味（因为椰浆是不甜的）。
椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的做法图解4

步骤4

炒鸡好吃哦

椰汁黑糯米西米露燕麦番薯糖水的烹饪技巧

我这里的份量够10个人吃，所以你们要注意份量哦。我煮番薯都会放一点姜，因为吃完不会觉得嘴淡淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 _MissLee 编写，未经授权不得转载

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