土司香菇鸡肉派

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这算是派？挞？还是什么？思来想去，还是理解为派算了。 看到那个鸡肉与土司的搭配时，顿时来了兴趣。不过，虽有鸡肉，却没有那么五彩缤纷的配料。把手边的材料想了一遍，好像可以用胡萝卜，香菇，葱来配点儿色。稍微改了一下做法，虽然心里翻腾着另一个主意，但这一次，还是遵照这个版本，只是不把鸡肉切丁，而是打成泥，这样吃起来可能会细滑一点。胡萝卜也擦成泥，就不会有脆硬的颗粒感了，但也会同时损失掉星星点点的红色，而与鸡泥混融在一起。香菇原本软绵，倒是无妨。 煎的时候忍不住想把土司所有裸露的面都烙出焦色，虽不费事，但却要速度，稍不留神颜色就深了，焦而不糊，倒也挺香。只不过，鸡泥的效果好像没有五彩缤纷的颗粒好看。

土司香菇鸡肉派的用料

土司 1片 鸡脯肉 40克
葱花 5克 胡萝卜 15克
香菇 1/4朵 盐 少许
胡椒粉 少许

土司香菇鸡肉派的做法

#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解1

步骤1

用料：土司1片，鸡脯肉40克，葱花5克，胡萝卜15克，香菇1/4朵，盐少许，胡椒粉少许
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解2

步骤2

香菇洗净切丁。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净擦成蓉。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解4

步骤4

鸡肉洗净切小丁，放入料理机，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解5

步骤5

搅打成细腻的泥状。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解6

步骤6

将香菇，胡萝卜，鸡肉倒入碗中，抓匀。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解7

步骤7

加入葱花，盐，胡椒粉，抓匀。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解8

步骤8

土司去边，切成小长方形，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解9

步骤9

将拌好的鸡肉泥均匀地涂抹在表面，备用。
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解10

步骤10

平底锅烧热，表面刷少许油，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解11

步骤11

将土司抹有鸡肉的一面向下，小火煎熟，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解12

步骤12

翻面，煎土司面，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解13

步骤13

用手扶着，将四个侧面也略煎两秒，
#秋天怎么吃#土司香菇鸡肉派的做法图解14

步骤14

出锅，趁热食用。

土司香菇鸡肉派的烹饪技巧

所有材料的比例都可以根据自己喜好任意调整。 煎烙时需用小火，以免煎糊。 土司也可以不切，而使用整块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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