菠萝三文鱼黄油炒饭

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口感很复合的一道炒饭。 用黄油炒饭，听上去感觉会有些油腻，但因为加入了香甜多汁的菠萝，恰到好处地解除了黄油的腻，但留下了黄油的香。

菠萝三文鱼黄油炒饭的用料

三文鱼 100g 米饭 1碗
菠萝 1/2个 黄油 30g
盐 1小勺 黑胡椒粉 一丢丢

菠萝三文鱼黄油炒饭的做法

菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解1

步骤1

所有食材。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解2

步骤2

把三文鱼改刀，切成小块，加盐。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解3

步骤3

再加一点点黑胡椒粉，抓匀后，静置10分钟左右。，让它有个底味的同时也去掉一点腥。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解4

步骤4

菠萝也切成小块（如果待会儿，想拿外壳做碗，那取果肉的时候就要小心一些，尽量保持完整。）
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解5

步骤5

起油锅，用的是10g一个的安佳小黄油，用起来很方便，一次一个。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解6

步骤6

黄油融化后，把腌制好的三文鱼块倒入，炒至变色后盛出。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解7

步骤7

再放入2个小黄油块。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解8

步骤8

融化后倒入米饭，翻炒至颗粒分明，没有块状，再次把三文鱼块倒入。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解9

步骤9

加小半勺盐，翻炒均匀。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解10

步骤10

最后倒入菠萝块，快速地翻炒均匀后关火。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解11

步骤11

装盘。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解12

步骤12

完成。
菠萝三文鱼黄油炒饭的做法图解13

步骤13

完成。

菠萝三文鱼黄油炒饭的烹饪技巧

这个量，基本上是两人份了。 用来做炒饭的米饭，不管是隔夜的还是新鲜煮的，偏硬一些，炒出来外观和口感都会更好些。   
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

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