鸡胸肉的N种吃法之……海苔鸡丝

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鬼小悸

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减肥的人总是按捺不住想吃零食的嘴巴，可是好吃的零食热量高，热量低的零食又不解馋，咋办呢~教你一款低脂又好吃的零食，多做一点放起来可以吃3-4天呢哦

海苔鸡丝的用料

鸡胸肉 2块	姜片 3片
海苔香松 15g	红烧酱油 1勺
盐 3g	葱一小段
香叶 2片	八角 1个
橄榄油 20ml

海苔鸡丝的做法

步骤1

准备两块鸡胸肉洗净，切三片姜，一小段葱，锅内加凉水，放入鸡胸和葱姜大火煮开

步骤2

煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟

步骤3

如果担心鸡胸没煮熟就拿出来从中间掰开看看，不熟就再加5分钟，不过一般来讲15分钟都可以煮熟~

步骤4

然后耗费时间的一步来了，把鸡胸肉晾凉，撕成尽可能粗细一致的丝，粗细大约是筷子的一半就可以听我的，坐在沙发上打开电视踏实的一边看一边撕吧~一个小时后见

步骤5

准备15g左右的海苔和芝麻混合物，我是直接用的日式海苔香松，没有的就把海苔片剪碎，再加一点熟芝麻混合就好啦，也很香的

步骤6

锅中加20ml橄榄油（没有的也可以用普通植物油），油热后放入香叶和八角炒一下就下入鸡丝，转小火翻炒

步骤7

翻炒个五分钟左右，等表面的水汽挥发了一些。有点干干的就可以放调料了

步骤8

加入一勺（吃饭用的小勺子）红烧酱油或半勺老抽，再加2-3g的盐，盐可以一边尝味道一边放，如果你是用的海苔香松就少放盐，因为香松里也有咸味，继续翻炒2-3分钟，拣出香料扔掉，尝一下有些干干的，还很有韧劲就好啦

步骤9

关火后淋入半勺香油再把海苔香松放进去搅拌均匀就可以吃了，香香的还很有嚼头，放在密封罐子里常温可以保存3-4天（不过我很少有能坚持到第三天还没有吃完的……）

海苔鸡丝的烹饪技巧

鸡丝不需要撕的特别细，太细的炒出来就太干了很不好嚼，只要粗细相差不太多就好啦喜欢吃辣的朋友可以在炒的时候在加一点辣椒粉，辣辣的也很好吃~ 最后放半勺香油主要是为了能让鸡丝的表皮有一点湿润可以黏住海苔，不喜欢香油味道或者怕胖的也可以不放哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由鬼小悸编写，未经授权不得转载

鬼小悸

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