国庆创意蛋糕
精品
2019年是新中国成立70周年,七十年建设历程硕果累累,新世纪创业道路前程锦绣。衷心祝愿我们伟大的祖国70华诞生日快乐国庆节期间这几天一直都在回看阅兵,今年的70周年阅兵是最让我无比激动,因为70年来,祖国不断的成长,祖国也变得越发的繁荣富强,这些都让我心潮澎湃。
在这同时也想动手做点什么来祝贺国庆,脑海中就出现了蛋糕。刚好家里囤了几包金龙鱼低筋小麦面粉,最适合用来做蛋糕了,因为金龙鱼低筋小麦面粉保留了小麦的自然浓郁的麦香,精选100%进口小麦,筋度也很弱,制成的蛋糕松软,体积膨大,口感绵软 ,香甜。于是就动手做了一款简单又易做的戚风蛋糕。
蛋糕的做法
步骤12
取出蛋白打发,分三次加入细砂糖,先开低速,把蛋白打到出鱼泡眼状态加入1/3糖,推到中速打至针眼状态加入1/2糖,接着打到出清楚纹路加入剩下的糖,推高速打,打到提起打蛋器打蛋棒上拉起了小弯角,这个状态就是湿性打发,这时候需要开低速继续打发,打到提起打蛋器打蛋棒上拉出直立的小尖角就可以了,这个状态就是干性打发,蛋白打好了。蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-10-12
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