韭菜炒粉丝

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大海微澜
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秋天还能吃到本地韭菜，而且也不贵，这个季节气候冷暖不一，需要保养阳气，常吃韭菜可增强人体的脾胃之气。

韭菜炒粉丝的用料

韭菜 1把 粉丝 适量
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 蘑菇粉 适量

韭菜炒粉丝的做法

#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解1

步骤1

新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝过水焯软
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝捞出，控净水分备用
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解4

步骤4

根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解6

步骤6

待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味
#秋天怎么吃# 韭菜炒粉丝的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

韭菜炒粉丝的烹饪技巧

1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。 2、炒韭菜一定要注意快炒，颜色变深即可出锅，别炒过了，否则口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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