冬瓜羊肉金针菇汤

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今天零下四度，北方的天气冷的早。做个冬瓜羊肉汤温暖我的胃。

冬瓜羊肉金针菇汤的用料

金针菇 350克 冬瓜 500克
羊肉片 300克 葱段 3段
姜片 2片 盐 一小勺
高汤底料 一勺 香菜 少许

冬瓜羊肉金针菇汤的做法

冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解1

步骤1

准备所有食材。冬瓜洗净去皮切块，金针菇洗净去掉根部，葱切段，姜切片，香菜切末。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解2

步骤2

将切好的冬瓜铺在砂锅最底层。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解3

步骤3

再铺上金针菇，放上葱段和姜片。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解4

步骤4

加入清水淹没冬瓜和金针菇，中活10分钟。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解5

步骤5

10分钟后加入一勺老汤底料（超市又卖），再炖5分钟。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解6

步骤6

下入羊肉片。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解7

步骤7

加入一勺盐。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解8

步骤8

去除血末。
冬瓜羊肉金针菇汤的做法图解9

步骤9

撒上香菜末。成品图。

冬瓜羊肉金针菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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