三色刀切馒头

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爱上唯一海霞
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周末女儿在家没事就做了馒头，女儿一下吃了三个

刀切馒头的用料

中筋面粉 500克 冰糖粉 60克
酵母 5克 牛奶 250克
奶粉 30克 椰子油 10克
可可粉 5克 南瓜粉 5克

刀切馒头的做法

三色刀切馒头的做法图解1

步骤1

将牛奶，冰糖粉，酵母，油，奶粉加入小美主锅，2分钟，温度37，速度2醒酵母。在加入面粉进行2分钟揉面。
三色刀切馒头的做法图解2

步骤2

揉好面团分3份，第一份原色保鲜膜包好待用。第二份加入可可粉，1分钟揉面。第三份加入南瓜粉，1分钟揉面。
三色刀切馒头的做法图解3

步骤3

用擀面杖重复几次，面皮擀的细腻些，蒸好馒头表面就会很光滑。
三色刀切馒头的做法图解4

步骤4

三个面团都擀好一样大小，重叠，在卷起来。
三色刀切馒头的做法图解5

步骤5

去掉两头。每个切的均匀些。
三色刀切馒头的做法图解6

步骤6

切好这样就行。
三色刀切馒头的做法图解7

步骤7

摆放在小美蒸盘上进行发酵。(我是放蒸箱，里面加两碗热水发酵，发酵好看状态，这个图是已经发好的手掌轻压会回弹)
三色刀切馒头的做法图解8

步骤8

小美主锅加热水就蒸15分钟，如冷水就18分钟。

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载

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