鲜虾青菜面

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鲜虾青菜面的用料

鲜虾 五个 料酒 适量
适量 小青菜 200g
鸡精 适量 胡椒粉或十三香 适量(不要太多)
香油 几滴 中葱 两根
蒜,姜 适量

鲜虾青菜面的做法

鲜虾青菜面的做法图解1

步骤1

先把五把面和少许热水揉成光滑面团,发面十分钟左右。
鲜虾青菜面的做法图解2

步骤2

发好后,表面撒些面粉,继续揉一会,(这样有筋道)
鲜虾青菜面的做法图解3

步骤3

将面团赶成薄皮,然后折叠(多撒些面粉,以防粘连)
鲜虾青菜面的做法图解4

步骤4

切成均匀的小细条,撒些面粉抖开,不要黏在一起了,多余的可以多些面粉抖开放在方便袋里放入冰箱。
鲜虾青菜面的做法图解5

步骤5

将中葱切成段(大一点不容易胡),姜切片,蒜拍三个,吃辣的可以放少许辣椒
鲜虾青菜面的做法图解6

步骤6

先将虾煸一下,再放入切好的配料(小火炒香)
鲜虾青菜面的做法图解7

步骤7

加几人吃的水量,开大火,一会儿汤就白了,然后放胡椒粉,鸡精,几滴醋(会更白,提鲜),少许料酒(可不放)
鲜虾青菜面的做法图解8

步骤8

水开放入面条,再开放入青菜,加适量盐,再开基本上就好了
鲜虾青菜面的做法图解9

步骤9

出锅,加入几滴香油,如果有香菜或者荆芥可以放些。

鲜虾青菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-15

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