山药小饼

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山药中含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收，有很好的健脾开胃功效！用山药做的小点心，也特别适合给孩子食用。今天就来试试这道山药小饼，山药蒸熟压成泥，加入鸡蛋面粉和酵母，揉成面团，一次醒发，擀成面皮，用模具压出造型，入锅烙一烙就完成了！口感特别松软，比面包还好吃，孩子一口一个停不下来！

山药小饼的用料

山药泥 130g 白糖 15g
鸡蛋 1个 酵母 2g
面粉 150g

山药小饼的做法

山药小饼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：山药泥130克、白糖15克、鸡蛋1个、酵母2克、面粉150克 鹅妈妈钛晶锅
山药小饼的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入洗净去皮切块的山药蒸熟；
山药小饼的做法图解3

步骤3

蒸好的山药用勺子压成山药泥；
山药小饼的做法图解4

步骤4

待温度稍稍冷却后，打入1个小鸡蛋、15克白糖、2克酵母，搅拌均匀；
山药小饼的做法图解5

步骤5

倒入150克面粉，搅拌成絮状；
山药小饼的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团；
山药小饼的做法图解7

步骤7

擀成厚一点的面饼；
山药小饼的做法图解8

步骤8

用模具或者小杯子压出一个个形；
山药小饼的做法图解9

步骤9

依次整理好盖上保鲜膜，醒发20分钟左右；
山药小饼的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅预热刷上适量植物油，放入小饼慢烙；
山药小饼的做法图解11

步骤11

翻面继续烙；
山药小饼的做法图解12

步骤12

烙至两面金黄，熟透即可；
山药小饼的做法图解13

步骤13

出锅装盘啦；
山药小饼的做法图解14

步骤14

不用烤箱，不加一滴水就完成；
山药小饼的做法图解15

步骤15

香甜又松软，一口一个好吃到停不下来；
山药小饼的做法图解16

步骤16

健脾开胃，山药含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收,比面包还好吃！

山药小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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