冷吃牛肉

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还未毕业的小厨娘
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冷吃牛肉的用料

牛里脊 500g 姜 2块
料酒 5勺 干辣椒 100g
八角 3颗 香叶 6片
芝麻 60g 盐 适量
白糖 40g 胡椒粉 20g
老抽 3勺 黑胡椒 10g
十三香 20g 鸡精 适量
孜然粒 20g 花椒粉 20g

冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切1厘米厚的条状
冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

腌料：茴香1小把+姜1块切成小颗+十三香+老抽+料酒+盐
冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

将牛肉条与料腌1小时
冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

沥干水分，中火蒸10分钟
冷吃牛肉的做法图解5

步骤5

沥干水分
冷吃牛肉的做法图解6

步骤6

准备炒料
冷吃牛肉的做法图解7

步骤7

5成热油炸牛肉条
冷吃牛肉的做法图解8

步骤8

炒料，需添加的料为第6步，分量为食材清单中
冷吃牛肉的做法图解9

步骤9

加入牛肉炒，小火炒至牛肉变干（油炒干），加入芝麻，加少量糖
冷吃牛肉的做法图解10

步骤10

完成✅

冷吃牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 还未毕业的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 中国菜 家常菜 凉菜 亲友聚餐

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