柠檬玛德琳版甜甜圈

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用玛德琳面糊制作甜甜圈，简单快手，结合各种形状的模具，小小的、萌萌哒！ 此方正好可以做12个甜甜圈的模具。

柠檬玛德琳版甜甜圈的用料

黄油 100 糖 80
鸡蛋 2个 低粉 100
泡打粉 3 柠檬皮屑 半个
柠檬汁 10 装饰白巧克力 200克左右

柠檬玛德琳版甜甜圈的做法

柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液体，加糖拌匀，安佳黄油制作的玛德琳奶香浓郁。 安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋拌匀
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解3

步骤3

加入过筛的粉类拌匀
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解4

步骤4

加入柠檬皮屑和柠檬汁
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解6

步骤6

装入裱花袋冷藏1小时
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解7

步骤7

模具抹黄油，防沾
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解8

步骤8

挤入模具八分满，此方子量刚好够12连模。
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解9

步骤9

170度，烤25分钟，放凉脱模
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解10

步骤10

白巧克力隔水融化，降温至30左右浓稠状态使用。
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解11

步骤11

甜甜圈沾一下巧克力，放在晾架上，趁巧克力没凝固之前装饰上彩色糖珠。
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解12

步骤12

油性色素，调粉色，再用牙签沾一点色素再粉色巧克力上画几下，不需要搅拌
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解13

步骤13

甜甜圈直接往色素上沾，出来的就是这种大理石花纹
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解14

步骤14

2个杏仁，或者2个花生瓣，插入甜甜圈做出耳朵形状，再沾上巧克力，凝固后再用牙签画上眼睛、嘴巴、腮红，就可以啦
柠檬玛德琳版甜甜圈的做法图解15

步骤15

小小的…萌萌哒…发挥自己的想象力吧！

柠檬玛德琳版甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 零食 无水印 二人世界 香

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