黑椒煎烤鱼肉段

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糖小田yuan 创意料理组

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煎烤鱼段一般用的都是比较美味的深海三文鱼。昨晚儿子要吃煎鱼段，家里只有草鱼了，虽说是淡水鱼，但整条鱼十斤有余肉质比较美味，用安佳无盐黄油煎烤，口感自然醇正，不腥不腻，鱼肉十分鲜美~ 草鱼的营养含量也非常高的:①草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。②草鱼还富含丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡；经常适量吃些草鱼可消除水肿，调低血压，有利于生长发育。③草鱼富含磷元素，常吃可使骨骼和牙齿健康发育，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节呢。十分美味的煎烤鱼肉段，喜欢的快来尝尝喽~

黑椒煎烤鱼肉段的用料

鱼中段 300克	安佳无盐黄油 40克
黑胡椒粉 2克	盐 1克
黑胡椒酱适量

黑椒煎烤鱼肉段的做法

步骤1

准备食材，鱼肉段洗净，待用。

步骤2

把鱼肉段加盐和黑胡椒粉揉搓均匀，盖保鲜膜冷藏腌制1小时左右。

步骤3

平底煎锅放入安佳无盐黄油融化。安佳无盐黄油，选用新西兰进口乳脂制作，制作的鱼肉鲜嫩不腥，肉质细嫩多汁，口感自然醇正。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。

步骤4

放入鱼段煎至两面金黄。

步骤5

煎个小番茄做装饰。

步骤6

把煎好的鱼段，涂抹适量安佳黄油放入烤箱，上下火200度，烤15分钟左右。

步骤7

用筷子粘少量黑胡椒酱做一下盘中装饰。

步骤8

放入绿叶和小番茄。这是西兰花的叶子，感觉作装饰还蛮好看哒。

步骤9

盛盘

步骤10

开吃啦~

步骤11

成品图

黑椒煎烤鱼肉段的烹饪技巧

①也可以直接煎熟，不放烤箱。放烤箱是为了肉质更紧密，吃起来有弹性。 ②使用安佳无盐黄油煎烤，安佳无盐黄油味道自然醇正，烤出来的鱼肉不腥不腻，口感自然。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。 ③松下蒸烤箱，蒸烤一体机，强大的循环蒸烤功能特别棒噢，可以在食材烤制过程中保持水分，做出来的鱼肉鲜嫩多汁，十分美味！另外松下一体机蒸制功能也非常优秀，炖汤、蒸鸡蛋、蒸蛋糕、做酸奶它样样都成噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

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